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O objetivo do curso é formar o aluno para identificar as principais características dos vinhos.

O Senac ao analisar o mercado observou uma grande evolução da área da alimentação nos últimos anos. O número de estabelecimentos de Alimentos & Bebidas aumentou e novas tendências, tecnologias e variedades gastronômicas foram incorporadas. Vários fatores, como o aumento da concorrência e maior exigência dos clientes, geram o crescimento do setor.

Nesse contexto, os serviços de alimentos e bebidas constituem fator essencial para preferência do cliente por um ou outro estabelecimento. A diferença no serviço atento, cortês e eficiente pode garantir ao estabelecimento maior lucratividade e fidelização de clientes.

Reconhecendo que a indústria brasileira de bebidas representa, como um todo, considerável importância para a economia nacional, o Senac oferta o curso Básico em Vinhos que compõem um portfólio de cursos de formação inicial para o participante conheça o segmento de diferentes bebidas.

Este é o programa do curso:
Iniciação à história do vinho
Iniciação à viticultura e processos básicos de vinificação
Introdução às principais regiões produtoras
Tipologia de vinhos: espumantes, tranquilos e fortificados
Conceitos básicos de análise sensorial
Fichas de degustação
Noções de serviço de vinhos
Noções de compatibilização entre alimentos e vinhos: harmonização, convivência e desacordo
Preenchimento de fichas de degustação
Identificação dos principais tipos de vinhos
Mais informações, clique aqui
Fonte: Senac SP
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